La Chandeleur

A la résidence La Palmeraie, il est pour habitude de marquer les moments forts de l'année. S'il y en a un que les résidents ne veulent pas manquer c'est bien celui de la Chandeleur.

Il y a quelques années, l'habitude était que la Directrice se mette aux fourneaux pour préparer les crêpes du dessert, tandis que les cuisiniers s'occupaient de la partie salée.

Cette année, notre chef, accompagné de toute son équipe a proposé aux résidents un repas gourmet, dans lequel les crêpes ont été décliné de différentes façon.

-Raviole de galette de sarrasin au saumon fumé et flan d’artichaut

-Noix de Saint-Jacques, fondue de poireaux et sa tuile de galette de sarrasin

-Crêpe maison

8 invités se sont joint aux résidents. 

Un grand merci au nom de tous, à nos cuisiniers qui ont fait un travail formidable.